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• Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Bohemia: os campeões de 2009
• Brigadeiro: delicioso e versátil, em receitas originais e exclusivas
• Melhor da festa: bolos especiais para você comemorar o sexto aniversário da revista
• Paul Bocuse: um dos pais da Nouvelle Cuisine, chef francês investe em versão fast-food
• Caderno de Vinhos: os vencedores de 2009 do Prêmio Carta de Vinhos, aula sobre espumantes e ranking
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Clássicos de cara nova
Lagosta à Thermidor, tournedos Rossini, coq au vin... Carla Pernambuco assina versões modernas de pratos antológicos que desafiam o tempo
 
Reportagem
Brigadeiro, por que te amo
Um roteiro gourmet para degustar esse ícone da doceria brasileira e receitas surpreendentes para enlouquecer qualquer “brigadeiro lover”
 
Reportagem
No caldeirão, sabores e saberes
Na fervilhante Minas Gerais, festival celebra à mesa e na sala de aula intercâmbio gastronômico-cultural entre Brasil e Espanha
 
 
NOTÍCIAS

Rio Bom de Mesa 2009 reúne, de 30 de junho a 5 de julho, 18 restaurantes da Boa Lembrança e homenageia Ano da França no Brasil

De olho nas baixas temperaturas da Paulicéia, importadora World Wine e rede Vino! fazem promoção, mirando enófilos paulistanos

Exposição fotográfica sobre a região da Ligúria vira carro-chefe e fonte de inspiração para cozinha do Zena Caffé, em São Paulo

Ricardo Castilho apresenta degustação “Touriga Nacional – uma casta portuguesa, com certeza”, dia 30, no Rubaiyat, em São Paulo

Maceió 40 graus: no hotel Jatiúca, festival mediterrâneo esquenta a temporada de julho na cenográfica capital alagoana

Em São Paulo, chef italiano Augusto Piras protagoniza temporada da cozinha da Sardenha no La Tambouille

 
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· Brandade de Bacalhau, com Alex Atala - partes 1, 2, 3, 4 e 5

· Os segredos da moqueca de Helena Rizzo

· No Mesa Tendências, Alex Atala enaltece os ingredientes brasileiros

· O chef espanhol Joan Roca explica a Cozinha tecno-emocional

· Helena Rizzo, do restaurante Maní (SP), ressalta a organização do Semana Mesa SP 2008
 
 
 
RECEITAS EM DESTAQUE
  • À moda londrina   Nocauteie seu apetite   Dendê com bossa carioca
  • Campeãs da boa e velha macarronada   Tulipas de salmão defumado com creme de limão-siciliano   Robalo sobre purê e caldo de bonito seco
  • Foie gras em baixa temperatura, com lichias   Cordeiro com batatas rústicas   Leitão de leite à pururuca
  • Salada de folhas verdes com vinagrete de doce de leite e fava   Salada morna de lagostim   Cocada de forno com sorvete de limão
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À moda londrina   Nocauteie seu apetite   Dendê com bossa carioca
 
     
COLUNISTAS        
Patricio Tapia   Carlos Cabral   Jorge Lucki   Alexandra Forbes
Em tempo de vinhos supermaduros, com muito álcool e muita madeira, saudade da delicadeza de algumas taças   Sim, o momento é delicado no principal polo produtor de vinhos da Argentina   Loja de vinhos com restaurante é uma maneira de aproximar ainda mais o consumidor dos rótulos que estão à venda   O novo livro de Joël Robuchon para fazer as pazes com a balança e a entrevista exclusiva com o chef Neil Ferguson, ex-escudeiro de Gordon Ramsay
             
 
 
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