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Semana Mesa SP
Jantar do Século: epopéia vira livro
Mariella Lazaretti lança nesta quarta, dia 25, obra que revela o bastidor do evento que foi divisor de águas na história da gastronomia brasileira |
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Especial
Manja che te fa bene
Recém-lançado, guia Michelin da Itália destaca o Ristorante Da Vittorio, do chefs Enrico e Roberto Cerea, o mais novo tri-estrelado da Velha Bota |
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Receitas
Viaje na polenta
Veja o passo a passo do Bacalhau mantecato com polenta amarela e faça essa especialidade de sotaque vêneto em casa nas festas de fim de ano |
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| NOTÍCIAS |
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 Em São Paulo, Gastronomia Lab abre novas turmas para curso de cozinha molecular voltada a profissionais e amadores
Mussarela de búfala selo de pureza 100% protagoniza festival gastronômico em oito restaurantes paulistanos, a partir do dia 30
Vinte produtores do Alentejo põem à prova seus rótulos nesta terça-feira, 24 de novembro, no Hotel Unique, em São Paulo
No Capim Santo, em Sampa, dois jantares raros com Rougui Dia, chef do Le 144 Petrossian, templo parisiense onde se cultua o caviar
No Na Cozinha, chef Carlos Ribeiro comanda jantar beneficente de sotaque nipo-brasileiro em prol da Casa Lar Novo Mundo
Adega vazia e festas de fim de ano seduzem enófilos de plantão no I Expand Wine Festival, a partir desta sexta, 20/11, no ITM Expo, em SP
Celebrizada por Adrià e pela vanguarda da cozinha espanhola, gastronomia molecular é tema de curso para profissionais e amadores
Senac SP salta à frente e lança especialização em Administração de Negócios do Vinho voltada à gestão do setor vitivinícola
De 25 a 29/11, II Encontro de Gastronomia Rio Quente Resorts Sabor Brasil 2009 movimenta gourmets do Planalto Central brasileiro
Gastronomia francesa sobe a serra fluminense durante IX Petrópolis Gourmet, que acontece até dia 22 em 40 casas da Cidade Imperial
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RECEITAS EM DESTAQUE |
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Avião sueco |
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É dos deuses |
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| Tentação líquida |
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Filé de peixe ao cartoccio com pirão de dendê |
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Campeãs da boa e velha macarronada |
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| Tulipas de salmão defumado com creme de limão-siciliano |
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Robalo sobre purê e caldo de bonito seco |
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Foie gras em baixa temperatura, com lichias |
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| Cordeiro com batatas rústicas |
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Leitão de leite à pururuca |
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Salada de folhas verdes com vinagrete de doce de leite e fava |
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Avião sueco |
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É dos deuses |
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