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Biba Fernandes e Thomas Troisgros cozinham juntos

Chefs participam de jantar harmonizado em Pernambuco

Por: Prazeres Da Mesa | 14.nov.2017

Da Redação

Fotos Arquivo 

Quem pretender emendar o feriado, uma boa sugestão é passar no Nannai Resort & Spa, em Ipojuca, Pernambuco. Na sexta-feira, dia 17, o Bar Gamboa, localizado dentro do resort, recebe os chefs Biba Fernandes, do Chiwake, e Thomas Troisgros, do Olympe, para um jantar harmonizado com Veuve Cliquot.

O cardápio da noite inclui ostras com batata yakon, vinagrete de café e broto de repolho-roxo; atum selado em salsa de aguaymanto, purê de ervilhas e banana-da-terra grelhada; ovo, crumble de parmesão, azedinha, kimchi e espuma de galinha; filé de robalo cozido em salsa de moquequinha com ají e polvo grelhado em crosta de farofa de coentro; feijão, caldo de legumes tostados, carne assada, lardo e broto de mostarda; e suspiro limeño de milho verde com lascas de coco queimado.

O jantar sai por 264 reais por pessoa e as reservas devem ser feitas pelo telefone (81) 3552 0101 ou pelo site.

Nannai Resort & Spa

Rodovia PE 09, Acesso a Muro Alto Km3, tel. (81) 3552 0101, Ipojuca, PE; nannai.com.br

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