Prazeres da mesa

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*É fundador da Confraria dos Sommeliers

A MIOPIA DO MERCADO

7.jul.2014

Se no Brasil existisse um setor organizado do vinho, com foco no futuro, seria possível ampliar (e muito) o consumo…

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Impressões de uma viagem por mais de 150 rótulos de Beaujolais, entre orgânicos, biodinâmicos e naturais Por Didú Russo Vender…

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Volta por cima

29.apr.2013

Depois de perder espaço para a Cabernet Sauvignon na produção nacional, a Cabernet Franc ganha de novo destaque nas adegas da América do Sul

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Palavra de sommelier

17.dec.2012

Profissionais que lidam no dia a dia com o vinho mostram sua posição sobre a criação de salvaguarda nacional e pedem o apoio do governo para a rejeição da proposta

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Equilíbrio no doce

19.jul.2012

O liqueur d’expedition e a difícil tarefa de definir o percentual de açúcar de um espumante, considerando o paladar do consumidor

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