| Na taça, uma vitória verde-amarela |
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Afinal, qual o espumante ideal para as grandes festas, como os casamentos? Veja o resultado desse embate entre nacionais e italianos |
POR MARCO MERGUIZZO
FOTOS: RICARDO D´ANGELO
Festas vem, festas vão e a dúvida sobre o que servir aos convidados permanece: o espumante nacional que, ano a ano vem ganhando elogios dos críticos; ou é melhor optar pelo prosecco italiano que já chega com o status de produto importado – o que em muitas das vezes pesa no momento da decisão? Foi para tirar essa dúvida que montamos o ranking dessa edição, colocando em prova esses dois tipos de vinhos borbulhantes. Nosso trabalho começou com entrevistas com alguns dos responsáveis por grandes festas, como Sergio Kuczynski, Viko Tangoda, Tereza Paim e Francesco Tridico, que indicaram alguns dos campeões de preferência em suas festas.
Lista feita, fomos ao mercado comprar os vinhos e, como fazemos sempre, montamos uma vela degustação às cegas. Os nacionais fizeram bonito, conquistando as cinco primeiras colocações. Confira.
89 Dal Pizzol Brut Tradicional
Castas: Chardonnay, Pinot Noir e Sylvaner
Produtor: Vinícola Monte Lemos
Bento Gonçalves (RS), Brasil
De cor amarela dourada, no nariz apresentou aromas finos e agradáveis de tostado e fermentado. Já na boca, se mostrou equilibrado e frutado. R$ 60
89 130 Anos 2008
Castas: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Casa Valduga
Bento Gonçalves (RS), Brasil
Sua cor amarela forte fez com que se destacasse dos demais, além de sua perlage média e constante. Belos aromas de tostado e frutado combinam na composição do bom corpo e no final prolongado. Delicioso. R$ 56,27
88 Cave Geisse Brut 2005
Castas: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Cave de Amadeu
Bento Gonçalves (RS), Brasil
De aroma muito agradável com um toque de fermento, mostra paladar encorpado e com bom final de boca. Sua cor amarela dourada ajuda no conjunto. R$ 38
88 Évidence
Castas: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Salton
Bento Gonçalves (RS), Brasil
O espumante da Salton, que tem toques dourados no visual, mostrou bom perlage e aroma agradáveis, com toques fermentados e tostados. Na boca mostrou um bom paladar frutado. R$ 50
88 Chandon Réserve Brut
Castas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico
Produtor: Moët Henessy do Brasil
Garibaldi (RS), Brasil
De boa perlage, o espumante mostrou média intensidade aromática, porém, com um bom corpo. Muita fruta e intensidade no paladar. R$ 39,90
88 Maschio dei Cavalieri
Casta: Prosecco
Produtor: Maschio dei Cavalieri
Vêneto, Itália
O prosecco mais bem votado mostrou frescor no paladar e retrogosto bem curto. Tem cor amarela palha e pouca fruta. Magna Import, R$ 49
88 Giustino B 2007
Casta: Prosecco
Produtor: Ruggeri
Valdobbiadene, Itália
De aromas com pequena intensidade, mostrou-se frutado e com um toque adocicado ao final. Cellar, R$ 65
87 VSAQ Incontri
Casta: Prosecco
Produtor: Piera Martellozzo
Vêneto, Itália
De cor amarela palha, tem aroma bem frutado com toques de fermentação. No bom paladar, sente-se um pequeno amargor ao final. Vinea, R$ 62
87 Faè 2007 Extra Dry
Casta: Prosecco
Produtor: Amistani Guarda Venegazzù
Valdobbiadene, Itália
De perlage fraca e com pequena intensidade aromática, o vinho de cor amarela palha mostra um paladar bastante frutado. Enoteca Fasano, R$ 129
87 Sacchetto Brut 2007
Casta: Prosecco
Produtor: Sacchetto
Vêneto, Itália
Sua cor amarela muito clara e pálida condiz com a fraca intensidade aromática, porém, com bom perlage. Na boca, seu bom paladar é frutado e longo. Mistral, US$ 30.50
86 Santero
Casta: Prosecco
Produtor: Santero Fratelli
Santo, Itália
Este prosecco amarelo palha com bom perlage mostrou-se fraco nos aromas, porém, agradável no paladar com muita fruta e frescor. Vinci, US$ 26,90
86 Pizzato Brut 2007
Castas: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Pizzato
Bento Gonçalves (RS), Brasil
De tom amarelo com toques dourados, desenvolveu na taça bom perlage. Aromas e paladares exóticos e diferentes. R$ 41
86 Millésime Brut 2006
Castas: Pinot Noir e Chardonnay
Produtor: Miolo
Garibaldi (RS), Brasil
O espumante da Miolo de cor amarela palha, mostrou média intensidade aromática. Seu paladar é frutado e o final de boca de média intensidade. R$ 60
86 Adolfo Lona Brut
Castas: Chardonnay e Pinot Noir
Produtor: Adolfo Lona
Garibaldi (RS), Brasil
Seus belos aromas que incluem a mistura do fermentado com tostado combinam com os toques dourados no visual. De paladar muito agradável é encorpado e persistente. R$ 32
86 Mionetto Prosecco Brut
Casta: Prosecco
Produtor: Mionetto
Valddobiadenne, Itália
Sua cor amarela palha é bem transparente. No nariz, pequena intensidade aromática com um pouco de fruta. Muito equilibrado no paladar. World Wine, R$ 67
86 Quartese Ruggeri Brut
Casta: Prosecco
Produtor: Ruggeri
Valdobbiadene, Itália
Este prosecco da casa Ruggeri, mostrou boa perlage, além de muito frescor. A pequena intensidade aromática, contrasta com o bom corpo, onde prevalece a boa fruta. Cellar, R$ 50
85 Peruzzo Brut
Castas: Chardonnay e Merlot Branco
Produtor: Vinícola Peruzzo
Bagé (RS), Brasil
De perlage constante, porém com aromas de fraca intensidade. No paladar é leve com final curto. R$ 31
84 Aurora Brut
Casta: Pinot Noir
Produtor: Vinícola Aurora
Bento Gonçalves (RS), Brasil
Com aromas agradáveis, nos quais prevalecem toques de fermento e tostado. Já o corpo leve conta com acidez pronunciada. R$ 24,90
83 Ponto Nero Brut 2008
Castas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling
Produtor: Domno do Brasil
Garibaldi (RS), Brasil
O espumante dourado mostrou pequena perlage e bons aromas de fermento. Na boca é encorpado. R$ 29,25
82 Rustico
Casta: Prosecco
Produtor: Nino Franco
Valdobbiadene, Itália
Fraco no aroma, porém, melhora no paladar, tem um final bastante equilibrado. Expand, R$ 78
80 Millesimato 2007
Casta: Prosecco
Produtor: Astoria
Valdobbiadene, Itália
Apresentou pequeno tostado e um pouco de fruta no aroma. Corpo médio, com muita fruta, e bom retrogosto. Zahil, R$ 98
80 Villa Sandi DOC
Casta: Prosecco
Produtor: Villa Sandi
Valdobbiadene, Itália
Com agradáveis aromas, notou-se a presença marcante do toque fermentado. No paladar é leve e com pequena persistência. Barrinhas, R$ 42,90
Nosso júri
Reunidos em uma casa italiana em São Paulo, a Osteria Pentoline, o júri foi formado pelo restaurateur Lamberto Percussi; pelos experts Edecio Armbruster, Jeriel da Costa, Marco Tatini, Marcos Santo Mauro; por Ricardo Castilho, Marco Merguizzo, Maurice Bibas e Ricardo Bohn Gonçalves, de Prazeres da Mesa. Os vinhos foram comprados diretamente das importadoras e em lojas especializadas, e claro, degustados às cegas, sem que ninguém soubesse os rótulos que estavam provando.
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