| No Le Bouchon e no Paris 6, em São Paulo, rótulos do Languedoc e de Bordeaux brilham em festivais que tem a França como tema |
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De 1º a 12 de outubro, o restaurante paulistano Le Bouchon (Rua Afonso Brás, 369, Vila Nova Conceição, tel. (11) 3044-0775; www.lebouchon.com.br) participa do III Festival Sud de France, que acontece simultaneamente em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte. O chef-proprietário da casa, Patrice Dartagnan, assina um menu especial harmonizado com vinhos da Languedoc Roussillon, ao preço de R$ 59,90. Dentre os destaques, tartare de tomate com queijo de cabra, azeite, azeitonas pretas, cebolas e salsinha; escalope de mignon ao molho de vinho tinto “Minervois” (foto), acompanhada de batatas e legumes do dia; e, de sobremesa, tartelette de damasco ao coulis de morango.
Já no Paris 6 (Rua Haddock Lobo 1240, Jardins, tel. (11) 3085 1595), o chef-proprietário Isaac Azar promove até o dia 4 de outubro o "Festival Bordeaux ao seu alcance”, em conjunto com o Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Entre os destaques, Château Fondarzac – Entre-deux-mers 2007 (R$ 60), Château Fondarzac 2005 (R$ 65), Château Puycarpin – 2006 (R$ 90), Les Granges Domaines Rothschild – Médoc 2004 (R$ 90), Château Peyre Lebade – Haut Médoc 2002 (R$100) e Château des Laurets (R$ 100).
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