POR LUCIANA BIANCHI

O sous-chef do Grand Hyatt Hotel de Tóquio, Shigeo Hirai, é o mais novo campeão da edição 2009 do World Chocolate Master. Realizado no Salon du Chocolate, na capital francesa, com o tema “Haute Couture”, Hirai voltou para casa com o prêmio 25 mil euros e um sorriso colado no rosto. O segundo lugar foi conquistado pelo norte-americano Lionel Clement e o terceiro pela alemã Michaela Karg. Coube ao belga Ryan Stevenson o prêmio de melhor praline (bombom). Já o de melhor sobremesa de chocolate foi para o suíço Fabian Sänger e o de melhor pâtissier de chocolate para o espanhol Sergi Vela.