POR ROBERTA MALTA

Numa época em que a gastronomia está em alta, Julie & Julia chega aos cinemas para renovar as esperanças dos que desejam seguir a carreira da moda. O filme, com estreia nacional prevista para a última semana de novembro, conta a história baseada em fatos reais de duas mulheres, vividas na telona por Amy Adams e Meryl Streep, que por meio da cozinha encontraram sentido para a vida. Como se não bastasse, ainda ganharam dinheiro e fama. Tudo o que busca um jovem em início de carreira.

A diferença é que nenhuma das duas era tão menina quando a mudança chegou. A americana Julia Child tinha 37 anos quando entrou para a escola francesa Le Cordon Bleu e só ficou conhecida aos 50. A vontade de cozinhar surgiu depois de provar um sole meunière no restaurante La Couronne, em Roanne, na França. Segundo relatos da época, ela ficou encantada com a simplicidade do peixe feito apenas com “manteiga, farinha, salsinha, limão, precisão, história e calor”.

Depois disso, Julia escreveu um livro que virou a bíblia culinária das donas de casa americanas no meio do século passado, o Mastering the Art of French Cooking. Seu trunfo foi traduzir receitas francesas para a realidade de seu país, adaptando ingredientes, medidas e técnicas. Numa época em que a dieta nos Estados Unidos era basicamente de congelados e enlatados, o livro fez tanto sucesso que virou programa de televisão, com ela cozinhando com seu jeito descontraído e atrapalhado.

A protagonista Meryl Streep: cozinhar dá sentido à vida