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Cordeiro com batatas rústicas
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2 porções
200 g de carré de cordeiro
10 minibatatas
Alecrim
Azeite
Sal e pimenta
1 Tempere o cordeiro com sal e pimenta.
2 Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e aqueça; quando estiver bem quente, doure todos os lados do carré, deixando cru por dentro.
3 Com o forno preaquecido a 200º C, leve o cordeiro a assar por 30 a 45 minutos.
4 Coloque as minibatatas para cozinhar em uma panela com água quente, deixando seu centro ainda um pouco cru.
5 Finalize na frigideira, puxando com azeite e alecrim.
Receita da personal chef Vanessa Tréfois, de São Paulo, SP.
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