Transforme uma simples omelete em um prato muito saboroso. Basta acrescentar à receita tradicional, dois ingredientes que estão presentes em qualquer dispensa: a cebolinha e o parmesão.  Super prática, a omelete é uma solução nutritiva para uma refeição rápida. Isso porque, os ovos são ricos em proteína - substância indispensável em qualquer dieta saudável. Sem contar as vitaminas e minerais presentes na clara. Com tantos atributos, corra para a cozinha e prepare essa receita. 

Omelete com cebolinha e parmesão  
1 porção

60 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
3 ovos inteiros
Óleo de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 Em um bowl, bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta. Bater bem com fouet. 2 Aqueça uma frigideira anti-aderente, unte como óleo de milho e coloque a mistura dos ovos.  Delicadamente, mexa formando grumos. 3 Dê o ponto, mais mal passado ou mais seco. 4 Adicione o parmesão e a cebolinha verde. Feche em meia lua e sirva a seguir.

Receita do chef Nick Chaves Barcelos, do Lorenzo Bistrô, Rua Visconde de Carandaí, 2, Jardim Botânico, Rio de Janeiro, RJ, (21) 2294-7830;
www.lorenzobistro.com.br