Meu pai trabalhou numa tradicionalíssima cervejaria durante mais de 55 anos, ofício que exerceu mesmo depois de aposentado. Nos anos 1940, estudou nos Estados Unidos e se formou um “braumeister” – mestre cervejeiro. Quase 40 anos depois, meu irmão seguiu seus passos e se graduou também nessa arte, na Alemanha. Assim, conheço este universo, e o admiro muito.

Atribui-se a origem rudimentar da bebida ao antigo Egito, mas muito tempo depois, monges alemães da Baviera aprimoraram a versão que conhecemos hoje. Sempre ouvi meu pai falando da importância da qualidade da água e de como esta era fundamental na hora de escolher o local para instalar uma cervejaria. Chama atenção o fato básico de a bebida essencial para a vida ser tão importante na fabricação da cobiçada “loira”, que continua firme na preferência do povo.

Mesmo com os diferentes estilos à nossa disposição no mercado, o importante é dar atenção aos copos mais indicados para apreciá-las. A taça tulipa é melhor para o chope, enquanto as taças bem abertas são ideais para a degustação das demais variedades. Mas, vamos lá: no meio da folia, o copo de plástico grande é perfeitamente aceito. E sobre a tal regra do certo ou errado no tamanho do colarinho, só depende de um critério: o paladar.
Harmonizações e sugestões, eu prefiro deixar para os experts. Quem dispensaria esta iguaria em um churrasco ou para acompanhar uma feijoada? Está apropriada para a ocasião e esta é a base da elegância: ser adequado e de acordo com o momento. E assim é no Carnaval. Vale lembrar para não abusar, pois beber demais qualquer bebida que seja é deselegante e muito, muito cafona. Sem falar que a pessoa se torna incômoda.
De volta ao maior espetáculo da Terra, é preciso lembrar algumas coisas. Carnaval é momento de alegria, descontração. É aí que as pessoas se perdem ao confundir festa com bandalheira geral. Se você decidiu participar do desfile de uma escola de samba, lembre que você é um representante daquela escola, alguém que vai ajudá-la a conquistar o grande sonho que é ser campeã. Então, empenhe-se, dê o máximo de si, obedeça às regras estabelecidas.

Nas arquibancadas, participe euforicamente, torça bastante por sua escola, vibre, mas sempre com elegância. Isso se traduz pela linguagem, pela postura, pelas boas maneiras no trato com as pessoas que estão perto de você. Respeite as individualidades. Cada um tem sua escola de samba preferida. Por isso, nada daquela coisa feia de desmerecer qualquer outra que não seja a sua.
E “skindô, skindô, vai passar nesta avenida um samba popular...”


Mundo verde
Ervinhas frescas
Ter uma hortinha em casa nunca esteve tão na moda. Que bom, afinal os tempos pedem mais atenção ao planeta. Aos que se animam com a ideia, mas desistem porque não têm tempo, espaço, nem habilidades, eis uma solução. O Dedo Verde Urbano é um DVD que ensina, de maneira prática, a cultivar temperos em casa. Seja em casa, seja em apartamento, em um quintal enorme, na varanda, seja até em vasos e pequenas jardineiras. Entre os tópicos, com a ajuda de especialistas, estão o que plantar, onde colocar, como cuidar e quando regar. Vem em uma caixinha divertida, e faz as vezes de um belo e sustentável presente. Custa 26 reais. dedoverdeurbano.com.br