|
No Capim Santo, em São Paulo, dois raros jantares com a chef franco-senegalesa Rougui Dia, do Le 144 Petrossian, templo parisiense onde se cultua o caviar
De origem senegalesa, ela mistura suas inspirações africanas ao caviar e recebe inúmeros elogios da crítica gastronômica francesa. No comando do ultraconhecido Le 144, de Armen Petrossian, templo parisiense onde se cultua o caviar, Rougui Dia, chef de 33 anos que é chamada de “pérola negra da gastronomia gaulesa”, protagoniza dois jantares especiais, dias 24 e 25 de novembro, no restaurante Capim Santo (Al. Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardim Paulista, São Paulo, SP, tel. (11) 3068-8486; www.capimsanto.com.br), da chef Morena Leite. Dentre as criações de Rougui, Petrossian au caviar d'Espagne (ovo Petrossian com caviar da Espanha) e coquille St. Jacques et risotto aux truffes noires (vieiras com risoto de trufas negras), robalo croustillante et purée de petits pois acidulée et coco (robalo crocante com purê de ervilhas e coco) e filet d'agneau en croute d'anchoisbouchées au chocolat et praliné (bombons de chocolate e praline) e kyscielli en trilogie (doce russo com frutas frescas, em versões com manga, morango e abacaxi). Preço do menu por pessoa: R$ 160 (sem bebidas). Reservas pelo tel. (11) 3068-8486.
Adega vazia e festas de fim de ano seduzem enófilos de carteirinha no I Expand Wine Festival, a partir desta sexta-feira, 20 de novembro, no ITM Expo, em São Paulo
Serão mais de 150 rótulos de 12 diferentes países, com desconto de até 50%, e mais 10% para a compra de vinhos em caixa. A partir desta sexta-feira, dia 20, até 6 de dezembro, acontece no ITM Expo (Av. Eng. Roberto Zuccolo, 555, Vila Leopoldina), em São Paulo, I Expand Wine Festival. Segundo a importadora, a logística do evento foi estruturada como uma grande operação de varejo: não haverá degustação, nem a presença de produtores. A idéia é aproveitar a época de fim de ano, de dólar estabilizado e propícia para as compras de vinhos e espumantes, para dar aos enófilos paulistanos a chance de adquirir vários rótulos, a preços convidativos. Além do desconto nas garrafas, a Expand vai dar ainda 10% em cima da compra da caixa de vinhos com 12 unidades, em todos os rótulos - com exceção do Espumante Paralelo 8. Confira alguns dos rótulos oferecidos: o espanhol Roda I Reserva 2004 (de R$ 288,00 por R$ 259,20) (foto), o português Quinta do Vallado Douro 2006 (de R$ 69,50 por R$ 48,65) e o italiano Casanova di Neri Brunello Tenuta Nuova 2003 (de R$ 380 por R$ 304), dentre outros.
SERVIÇO
I Expand Wine Festival
De 20 de novembro a 6 de dezembro de 2009.
ITM Expo (Av Eng Roberto Zuccolo, 555, Vila Leopoldina, São Paulo).
2ª/6ª, 12h/22h; sábado e domingo, 10h/22h. Entrada gratuita.
No Na Cozinha, chef Carlos Ribeiro comanda jantar beneficente de sotaque nipo-brasileiro em prol da Casa Lar Novo Mundo
O irrequieto chef e multigourmet Carlos Ribeiro comanda dias 27 e 28 de novembro, no Na Cozinha (Rua Haddock Lobo, 955, Jardins, São Paulo, SP, tel. (11) 3063-5374) dois jantares beneficentes batizados de Ceramista na Cozinha, em prol da Casa Lar Novo Mundo. O menu (veja abaixo) é todo inspirado em seu livro “Cozinha japonesa para brasileiros”. Na sexta, 27, haverá uma performance da ceramista Hideko Honma e de outras artistas como Acácia Azevedo, Beth Yen, Claudia Nishinaka, Heloisa Kooro, Iweth Kusano, Olga Ishida e Vicente Cardia, que também estarão vendendo suas peças. Preço por pessoa: R$ 99 mais 10% de serviço (inclui uma peça de um ceramista participante). Reservas pelo tel. (11) 3063-5374.
CERAMISTAS NA COZINHA
CARDÁPIO
(*) menu inclui apenas saquê para
todos os pratos, água, café ou chá)
Drinque de boas-vindas
Espumante Veuve Elise
Entrada
Chawan mushi de camarão com cogumelos
(Nama saquê)
Prato principal
Trouxinha com rabada desfiada com nirá, tempero oriental, mel trufado e tomate concassê
(Karakuti saquê)
Sobremesa
Gelado de lichia em calda de gengibre
(Junmai saquê)
Em Sampa, Forneria Melograno lança cerveja Belgian Ale com romã para brindar seu primeiro aniversário e comemorar as festas de fim de ano
Na carona dos festejos de seu primeiro aniversário e das festas de final de ano, a Forneria Melograno (Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, tel. (11) 3031-2921, São Paulo, SP), tradicional reduto paulistano de fãs de loirinhas, lança em novembro, mais precisamente no dia 24, a Uno, cerveja de alta fermentação elaborada pela microcervejaria Bamberg com exclusividade para a casa, que será vendida em duas versões: chope (R$ 8) e garrafa de 330 ml (R$ 11). À fórmula dessa Belgian Ale, com 5,5% de álcool, o especialista Edu Passarelli, dono da casa, acrescentou notas de romã, a fruta-símbolo da Melograno que é sinônimo de prosperidade, boa sorte e alegria. Para as festas de fim de ano, o bar temático prepara um menu e uma happy-hour especialmente para os clientes confraternizarem o fim de 2009 e a chegada de 2010.
Gastronomia francesa sobe a serra fluminense durante IX Petrópolis Gourmet, que acontece até 22 de novembro em 40 restaurantes da Cidade Imperial
Vive La France! Para fechar com chave de ouro as comemorações do Ano da França no Brasil, acontece entre os dias 12 e 22 de novembro na Cidade Imperial, coração da serra fluminense, o IX Petrópolis Gourmet, movimentando uma legião de gourmets, enófilos e chefs de cozinha. Cada um dos 40 restaurantes participantes elaborou um cardápio completo inspirado na reverenciada culinária que projetou mestres como Auguste Escoffier, Paul Bocuse e Alain Ducasse, conferindo um toque pessoal às receitas. (Em tempo: acompanhe em nosso twitter o que estará acontecendo durante o evento).
Dentre as atrações deste ano acontece a já tradicional Corrida dos Garçons, nos jardins do Museu Imperial, um concurso gastronômico para a descoberta de novos talentos, que premiará o vencedor com uma bolsa de estudos de 10 dias no Instituto Regional de Cooperação e Desenvolvimento da Alsace/França (Ircod), além de oficinas gastronômicas e palestras com especialistas como Ricardo Castilho, diretor editorial de Prazeres da Mesa, e o enólogo Paulo Nicolay, e chefs renomados como Roland Villard, Christophe Lidy e Frederic Monnier. Veja a programação completa, cardápios dos restaurantes, horários das oficinas e outras informações no site petropolisgourmet.com.br.
Símbolo baiano, coco vira tema do Tempero no Forte - IV Festival de Gastronomia e I Festival de Arte e Cultura de Praia do Forte, que acontece entre 19 e 29 de novembro, em Mata de São João, BA
Para gourmet e fã da cultura regional baiana nenhum botar defeito. Durante dez movimentadíssmos dias, mais precisamente entre 19 e 29 de novembro, acontece simultaneamente no município de Mata de São João, a 56 km de Salvador, na ensolarada Bahia, o Tempero no Forte – IV Festival de Gastronomia e I do Festival de Arte e Cultura de Praia do Forte. Este ano, sob o tema “O Coco e o Forte” - um dos ingredientes mais tradicionais e exóticos da culinária afro-baiana –, a irrequieta chef e curadora do evento, Tereza Paim, recebe chefs de todo o país para criar uma seleção de pratos especiais nos cerca de 30 restaurantes participantes, ao lado dos chefs locais que também assinam criações próprias, cujas receitas tem o produto típico da região como protagonista.
A abertura do evento, regada a taças de prosseco, cocada e sarau, contará com a participação da chef “baiano-paulistana” Morena Leite, do restaurante Capim Santo, e da artista plástica Daniela Steele, que junto aos artesãos da região fará uma instalação inédita na Vila de Praia do Forte. Ainda na programação, destaque para os cursos preparatórios do Senac para a comunidade, Cozinha Show, Chef Recebe, além das aulas de gastronomia com chefs premiados como Flávia Quaresma, Giovanni Abate, Carlos Ribeiro, Mônica Rangel, Dalton Rangel (vencedor do Superchef do Mais Você) e o francês Yann Corderon.
A jovem chef Morena Leite propõe ainda o Sarau Gastronômico, um show em que a gastronomia e os ingredientes definem o repertório musical tocado em voz e violão por Roberval Santos. Já a chef Mônica Rangel, apontada como uma das melhores cozinheiras de Minas, e seu filho, Dalton Rangel, do Super Chef do Mais Você, assinam a quatro mãos um jantar especial no Tivoli Eco Resort, dia 25, quarta-feira. Confira abaixo alguns dos destaques da programação. Para mais informações, acesse www.temperonoforte.com.br.
De 25 a 29 de novembro, II Encontro de Gastronomia Rio Quente Resorts Sabor Brasil 2009 movimenta gourmets e profissionais do setor em pleno Planalto Central brasileiro
 |
| A chef goiana Emiliana Azambuja: um dos destaques da programação |
Chefs de cozinha, palestrantes de gastronomia, enologia e nutrição agitam o Planalto Central brasileiro, entre 25 e 29 de novembro, durante o II Encontro de Gastronomia Rio Quente Resorts-Sabor Brasil, que acontece na cidade de Rio Quente, em Goiás. Dentre as presenças confirmadas a da culinarista paulista Benê Ricardo, da premiada chef goiana Emiliana Azambuja, do chef João Belezia, de São Paulo, e do chef-confeiteiro Rafael Barros, da Associação Brasileira de Alta Gastronomia, que ministram aulas de culinária e comandam almoços e jantares especiais.
Também participam das atividades os palestrantes Adriana Furquim e Andréa Esquivel, que falam sobre nutrição, higiene e gestão de restaurantes, o enófilo Renato Frascino (degustação de cachaças e vinhos brasileiros) e Fabiano Belucci, do bar Frangó, de São Paulo, que ensina harmonização de cervejas especiais. Para mais informações, reservas e inscrições, ligue tel. (11) 3512.4830 ou acesse www.rioquenteresorts.com.br/gastronomico para ver a programação completa do evento.
Na região de São Sebastião, litoral norte paulista, quinteto de casas de Camburi reedita festival com menus exclusivos com frutos do mar e outros temas
Entre 13 e 22 de novembro acontece a oitava edição do Festival Camburi Gastronômico, na praia de Camburi, em São Sebastião, litoral norte paulista. Nestes dez dias, os restaurantes Antigas, Cantinetta, Manacá, Ogan e Pitangueira oferecem menus especiais, com entrada, pratos principais e sobremesas. Nos menus das casas participantes destaque para os pescados e ingredientes caiçaras da região. Mas nem só de peixe é feito o festival. Denise Mori, chef do Antigas, por exemplo, criou em parceria com Cecília Judkowich, de São Paulo, pratos inspirados na cozinha judaica como o camarão grelhado ao molho de damasco e varenike (espécie de ravióli) de gorgonzola.
Serviço
Camburi Gastronômico 2009
Onde: Praia de Camburi, São Sebastião, Litoral Norte de São Paulo. Restaurantes participantes: Antigas, Cantinetta, Ogan, Manacá e Pitangueira
Quando: 13 a 22 de novembro de 2009
Em São Paulo, sushiman Thiago Sakamoto cria menu especial no restaurante Shaya, para ser saboreado de olhos vendados e testar demais sentidos
Que tal saborear um sushi mas de olhos vendados? Não, não é nenhum convite para um encontro romântico para ser vivido a dois entre quatro paredes. A experiência inusual – um jantar às cegas assinado pelo chef Thiago Sakamoto (foto) (ex-Kinoshita) - acontece dia 25 de novembro, às 20h, no restaurante japonês Shaya (Rua Amauri, 282, Itaim, São Paulo, SP, tel. (11) 3079 5020; www.shaya.com.br). “Preparei um cardápio especial para ser saboreado também com as mãos, uma vez que os clientes estarão vendados. Quero oferecer uma experiência diferente, que envolva não apenas o paladar, mas os demais sentidos”, destaca Sakamoto-san, que entre um prato e outro apresentará vários alimentos visando a instigar a sensibilidade dos gormets. Preço por pessoa: R$ 69,90 (inclui avental personalizado de brinde). Mesas limitadas a 30 lugares. Confira, abaixo, as criações do chef samurai:
Shot Shaya
Vieiras, ovas de peixe voador, algas hijiki ao molho shio ponzu à base de vinagre de arroz e frutas cítricas e azeite trufado (acompanha uma taça do saquê Shaya Premium)
Tempura
Agrião, ovo e caranguejo rei fritos em massa caseira ao molho de chá verde
Sashimi
Avocado marinado em shoyu especial, wasabi, pétalas de ouro e cristais de
sal marinho
Sushi
Sushi de mini-polvo, água-viva e ovas de salmão com gema ao chantilly de
shoyu
Kare Pan
Pão cozido no vapor à moda japonesa recheado com curry japonês e kobe beef
Sobremesa
Moti, massa de arroz japonês recheada com chocolate e feijão azuki, morango, wassabi e amendoim
Na "interiorana" Granja Viana, o bucólico restaurante Felix Bistrot reedita seu festival de ostras até 23 de dezembro
A apenas 20 minutos de São Paulo, o bucólico restaurante Felix Bistrot (Av. José Felix de Oliveira, 555, Granja Viana (acesso pelo Km 24 da Rodovia Raposo Tavares), Cotia, SP, tel. (11) 4702-3555; www.felixbistrot.com.br), reedita pela quinta vez seu festival de ostras, que acontece a partir desta semana e vai até 23 de dezembro. Ao chef francês Alain Uzan, que assina a exclusiva seleção de pratos, cabe também a execução das receitas. Confira abaixo o menu completo (ao preço de R$ 119,00 por pessoa):
Primeiro prato
Ostra ao molho de champagne e alho poró; ostra no vol au vent com champignons Paris e molho branco; e crepe com ostras, molho bechamel e palmito pupunha
Segundo prato
Moqueca de camarão e ostras; ostras à provençal; e ostra ao leite de coco e queijo brie com jardineira de legumes
Terceiro Prato
Ostra à moda de Nantes; quiche Loraine com ostras; e ostra e escalope foie gras sobre purê de mandioquinha
Sobremesa
Mini-farandole (três minissobremesas: terrine de três chocolates, creme brulée e profiteroles)
Em São Paulo, Vinheria Percussi anuncia início de sua tradicional temporada de trufas brancas, iguaria proveniente do Piemonte, no norte da Bota
Desde a primeira semana de novembro, a Vinheria Percussi (Rua Cônego Eugênio Leite, 523, Jardim América, São Paulo, SP, tel. (11) 3088-4920; www.vinheriapercussi.com.br), em São Paulo, realiza a sua tradicional temporada de trufas brancas. Sobre os clássicos do cardápio como o spaghetti ai frutti di mare, dentre as pastas, e as opções de risoti (de cogumelos ao vinho branco e de pera com nozes) são raladas finíssimas lâminas desses tubérculos subterrâneos, que são farejados e descobertos por cães treinados na região do Piemonte, no norte da Itália. Ao preço do prato escolhido é acrescido o valor correspondente à quantidade utilizada da iguaria. O grama sai por R$ 30.
No Rio de Janeiro, La Forneria da Lagoa relembra 50 anos de Heitor Villa-Lobos ao criar menu com as preferências à mesa do genial maestro brasileiro
No cinqüentenário da morte de Heitor Villa-Lobos (1887-1959), o restaurante carioca La Forneria (Rua Maria Quitéria, 136, Lagoa, Rio de Janeiro, RJ, tel. (21) 2287.0335) oportunamente relembra a data e coloca em cartaz, de 15 a 30 de novembro, um menu que homenageia o maior compositor erudito brasileiro de todos os tempos.
Dentre as sugestões do chef Cândido Abreu estão as Bachianas nº 5 (referência à mais popular composição do músico, que é carioca nascido no bairro de Laranjeiras), prato que leva costeletas de cordeiro grelhadas e são escoltadas de arroz de forno (R$ 79) – um dos pratos preferidos do maestro (foto). Como sugestão, a casa sugere o tinto Villa-Lobos Casa Valduga 2005 Edição Especial (R$ 59). Outras sugestões do menu do chef Abreu: salada Floresta Brasileira (peito de frango fatiado, manga, uvas passas e folhas; R$ 23) e Uirapuru (tambaqui grelhado como mini-legumes grelhados e molho de frutos do mar; R$ 56). No capítulo das sobremesas, outras duas predileções do músico: doce de leite (R$ 10) e Menina das Nuvens (torta de chocolate com chantily; R$ 10).
Amoras, framboesas, mirtilos & cia. põem a mesa em Campos do Jordão durante a temporada gastronômica Natal da Montanha, que começa neste sábado, dia 14
A partir deste sábado, 14 de novembro, tem início em Campos do Jordão, em São Paulo, a temporada gastronômica Natal na Montanha, do qual participam 25 dos melhores restaurantes da cidade. Vários tipos de frutas vermelhas cultivadas na região como amoras, framboesas e mirtilos serão os protagonistas das preparações e ceias natalinas preparados pelos chefs de cozinha locais. Caso da Lagosta no capim-limão e frutas vermelhas, da chef Eliana Lenz, do Lenz Gourmet (foto). Quem comer numa das casas participantes ganha de brinde uma garrafa Château Lacave, edição especial, com rótulo Cozinha da Montanha, além de um cupom para concorrer a uma viagem com acompanhante ao castelo da vinícola gaúcha, em Bento Gonçalves. A iniciativa é do grupo Cozinha da Montanha que confere o selo de qualidade aos endereços da boa mesa em Campos do Jordão.
A programação da temporada jordanense também inclui uma exposição de decoração – a 6ª Mostra de Mesas e Cardápios Natalinos que acontece no Espaço Telefônica, na Praça do Capivari. Ali, os restaurantes montam mesas, que são uma mostra de seus ambientes e menus para o Natal e Ano Novo, em que é possível escolher a ceia preferida e antecipar reservas. Além disso, os gourmets de carteirinha poderão participar nos finais de semana, no espaço SCA, de workshops gastronômicos com aulas gratuitas ministras pelos chefs locais. Mais informações sobre o Natal na Montanha de Campos do Jordão e a Temporada Gastronômica: www.portaldecampos.com.br, www.camposdojordao.com.br ou www.cozinhadamontanha.com.br.
No francês Chef Rouge, em São Paulo, Patrick Terrien, chef número 1 da Le Cordon Bleu, de Paris, protagoniza jantares entre 10 e 12 de novembro
Nesta terça, dia 10, até quinta, 12 de novembro, Patrick Terrien, chef número um da escola Le Cordon Bleu, de Paris, comanda três jantares no restaurante francês Chef Rouge (Rua Bela Cintra 2238, Jardins, São Paulo, SP, tel. 3081-7539), de Vanessa Fiuza e Renata Braune. Nesta sua primeira visita a São Paulo, Terrien tem como principal função acompanhar ex-alunos ao redor do mundo (caso da chef Renata Braune) para conferir como a cozinha clássica francesa tem se adaptado à cultura de cada país. Menu completo que inclui duas entradas, um prato principal (a escolher entre duas opções), uma sobremesa (também a escolher entre duas opções) e vinhos inclusos a R$ 220. A casa recomenda reservar antecipadamente. Confira o cardápio:
Menu Pour Bistrô Chef Rouge - Patrick Terrien
Entradas
Gratin de vieiras sobre champignons cremosos
(vinho: Crémant de Loire Carte Turquoise Brut (Domaine Baumard) e Royale de foie gras com mousse de castanhas portuguesas e moelas de pato confitadas (Château de la Tuilerie Carte Blanche - blanc Rhône 2008 (Ch. Tuileries)
Pratos
Robalo com crosta de avelãs e fondue de alho-poró (Château de la Tuilerie Carte Blanche - blanc Rhône 2008 (Ch. Tuileries) ou L'assiette de pato em três cozimentos, com pequenos legumes ao perfume de ervas (Côtes-du-Rhône Parallèle 45 - rouge 2006 (Paul Jaboulet Aîné)
Sobremesas
Crème brûlée de pistache com tuile de grãos de cacau (Coteaux du Layon Carte d'Or - blanc 2005 (Domaine des Baumard) ou Torta de chocolate e framboesas (Banyuls - rouge 2005 (M. Chapoutier)
No Jockey Club de São Paulo, Forneria Melograno lança menu harmonizado com chopes artesanais da fábrica catarinense Schornstein, durante a Casa Cor Trio
A Melograno Forneria e Empório de Cervejas (Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, tel. (11) 3031-2921, São Paulo, SP; www.melograno.com.br), do expert Edu Passareli, que assina a quatro mãos a seção Mundo de Espuma, em Prazeres da Mesa, com André Clemente, lança menu harmonizado com chopes da cervejaria catarinense Schornstein (Rua Hermann Weege, 60, Pomerode, SC, tel. (47) 3399-2058; www.schornstein.com.br), durante a Casa Cor Trio, que acontece no Jockey Club de São Paulo, até o dia 6 de dezembro.
Projetado pela arquiteta Suzana Mesa e ambientação assinada Marcelo Faisal, o espaço servirá de palco para degustar as sugestões de compatibilização de Passareli, que inclui tiragostos, sanduíches e sobremesas, com as seis versões artesanais de chope da fábrica do Sul do país: bock, pale ale, pilsen cristal, natural, weissbier e a recém-lançada stout.
Do cardápio, batizado de Happy hour Melograno, são destaques os melôs (mini-sanduíches feitos com massa de pizza com recheios de ragú de porco na Schornstein Bock com shiitake ou berinjela grelhada, mussarela de búfala e tomilho) e os crostines (canapés feitos da mesma massa nos sabores brie e mel, gorgonzola com uvas verdes, cogumelos e lingüiça Blumenau). Entre as sobremesas, são dicas certeiras: bolo cremoso de chocolate e mousse finestra (feita com chocolate branco e calda de romã). Em tempo: a partir da segunda quinzena de novembro, o mesmo menu estará disponível para a clientela da Melograno, na Vila Madalena.
Onda street food vira tsunami na Cidade Maravilhosa, durante a quinta edição do Degusta Rio, entre 12 e 15 de novembro
No vácuo dos movimentos gastronômicos em alta no exterior, o Degusta Rio (www.degustario.com.br), maior evento gourmet da Cidade Maravilhosa, reedita este ano, entre 12 e 15 de novembro, em sua quinta edição, uma programação de tirar o fôlego e repleta de atrações com o tema street food, ou comida de rua. Representados por seus chefs de cozinha, mais de 30 bares e restaurantes da cidade, além de produtores de cachaça artesanal e importadoras de vinho, vão apresentar ao público, durante quatro dias, criações e releituras elaboradas a partir da festejada “baixa gastronomia” e, de quebra, promover o lançamento de receitas de pratos e drinques para o verão carioca. Também integram a agitada programação cursos, workshops, palestras e degustações de bebidas como a do cachacier Paulo Magoulas. Ainda entre as novidades desta edição o público poderá desfrutar do bar Degusta Ecológico (um lounge-bar com menu inspirado na região amazônica), do Mercado Degusta (com a venda de produtos gourmets) e do estande do movimento Slow Food, que terá a participação de chefs de cozinha engajados na causa da sustentabilidade do planeta, caso dos premiados Claude Troisgros (Olympe) e seu filho Thomas (66 Bistrô), Frederic de Mayer (Eça), Didier Labbé (C.T. Brasserie) e Rosa Herz (Celeiro), dentre outros.
Serviço
Degusta Rio 2009 (5ª edição)
Local: Cais do Porto, Armazém 2 (acesso pela
rua Rodriguez Alves, Centro, Rio de Janeiro)
Quando: De 12 a 15 de novembro: 5ª, 19h/24h;
6ª, 17h/1h; sábado, 12h/1h; domingo, 12h/ 22h.
Preços: R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia).
(Estacionamento: manobrista na porta – R$ 20;
Pier Mauá – R$ 12 com transporte do evento até o Armazém 2).
Mais informações: www.degustario.com.br ou tel. (21) 3209-1602.
Até 16 de novembro, exposição funde gastronomia contemporânea e fotografia em mostra da carioca Fernanda Melonio, em Lajeado, RS
“
Comer com os olhos” é o sugestivo nome da mostra da fotógrafa carioca Fernanda Melonio, que acontece até 16 de novembro no Centro Universitário Univates, no município gaúcho de Lajeado, a 110 km de Porto Alegre. Por meio de uma seleção de fotos de dar água na boca, Fernanda demonstra como uma mediação visual pode despertar e até mesmo aguçar outros sentidos como o gustativo. E, por vezes, de modo tão intenso quanto o próprio prato fotografado, acentuando as sensações e permitindo que o observador tenha reações fisiológicas como salivar quando imagina o sabor de um determinado alimento. Caso do instigante pão de grãos da foto ao lado, tentação para os olhos e para o paladar.
Serviço
Exposição fotográfica "Comer com os Olhos"
Artista: Fernanda Melonio
Período: 24 de outubro a 16 de novembro
Local: Centro Universitário Univates - Espaço Arte 7 e 8 (Rua Avelino Talini, 171, bairro Universitário, Lajeado, RS)
Horário: Segunda a sexta-feira, 8h/22h30; sábado, 8h/12h.
AGENDAS ANTERIORES
Agenda de Prazeres - Outubro
Agendinha de Prazeres
Agenda de Prazeres - Setembro
Agenda de Prazeres - Especial Dia dos Pais
|
