Edição 75
• Ao Vivo Recife: veja a cobertura completa, além de um panorama da nova cozinha da capital pernambucana
• Especial: um bate-papo com o chef Carlos Cracco, ícone da Itália, e com a catalã Montse Struch. E mais: toda a programação do Semana Mesa SP
• Exclusivo: em Londres e em Milão, a grife Dorchester e os melhores momentos do Bahia Gourmet
• Mundo de espuma: as musculosas cervejas de estilo tripel
• Caderno de Vinhos: tour pela produção de barricas húngaras e os rankings de 10 rótulos sul-americanos e de 12 australianos e neozelandeses |
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Edição 74
• Luxo hedonista: os bastidores do Emiliano, o hotel gourmet mais completo do Brasil
• Especial Educação: a 2ª edição das melhores escolas de gastronomia do país
• Craques da Azurra: Giorgio Locateli, da Locanda Locatelli, em Londres, e Francesco Carli, do Copacabana Palace, no Rio
• Mundo de espuma: desvendando as cervejas weissbier
• Caderno de Vinhos: entrevista exclusiva com Julio López, do Viña Tondonia, ranking de rótulos Pinot Noir da Borgonha e uma prova com os vinhos da casa lusa Burmester |
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Edição 73
• Especial Brasil: de Norte a Sul do país, os pratos regionais em novos tempos
• Eventos: a cobertura completa do Rio Bom de Mesa e do Ver-o-Peso (PA). E mais: os preparativos do Recife Ao Vivo
• Moqueca com DOC: chefs capixabas se unem para tornar a receita patrimônio gastronômico
• Mundo de espuma: as cervejas India Pale Ale conquistam o paladar brasileiro
• Caderno de Vinhos: entrevista com o globetrotter francês Michell Rolland e os rankings de tintos espanhóis e Merlot nacional |
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Edição 72
• Aqueça o inverno: 4 cozidos que valem a refeição e os segredos da galinha d’angola
• Aceto balsâmico: descubra os melhores e como usá-los na cozinha
• Revolução no bar: a onda dos drinques moleculares
• Mundo das espumas: o frio pede as bock
• Caderno de Vinhos: um roteiro pelas bodegas chilenas de Maipo e Colchagua, uma aula sobre degustação e os melhores colunistas |
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Edição 71
• Especial Brasil: de Norte a Sul do país, os pratos regionais em novos tempos
• Eventos: a cobertura completa do Ver-o-Peso de Belém e do Rio Bom de Mesa e os preparativos do Recife Ao Vivo
• Moqueca com DOC: chefs capixabas se unem para tornar a receita patrimônio gastronômico
• Mundo de espuma: as cervejas India Pale Ale conquistam o paladar brasileiro
• Caderno de Vinhos: entrevista com o globetrotter francês Michell Rolland, aula sobre harmonização e ranking de tintos espanhóis e Merlot nacional |
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Edição 70
• Clássicos de cara nova: pratos do passado são recriados pela chef Carla Pernambuco (SP)
• Rankings para casar: espumantes nacionais versus proseccos e os melhores bem-casados
• Tempos de crise: chefs provam que dá para fazer um menu completo por RS 150
• Albert Adrià: irmão do melhor chef do mundo diz por que cansou da cozinha de vanguarda
• Caderno de Vinhos: entrevista exclusiva com o famoso enólogo português João Portugal Ramos |
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Edição 69
· Kinoshita: um Raio-X do melhor restaurante de cozinha japonesa do Brasil no momento
· Especial Descobrimento: as extravagâncias à mesa do primeiro século do Brasil
· Futebol na cozinha: receitas com frango homenageiam o Dia do Goleiro
· Expovinis: um roteiro de atrações imperdíveis presentes na edição deste ano
· Caderno de Vinhos: o mapa da Pinot Noir fora da França, Mendoza e Piero della Rocchetta, da bodega chilena Chacra |
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Edição 68
· Especial de Páscoa: bacalhau fresco e o clássico salgado em receitas exclusivas
· Mirtilo: produzida no Brasil, a frutinha ganha espaço nos menus
· Chocolate: três receitas para se esbaldar agora e durante o ano todo
· Cozinha bistronomique: a chef Roberta Sudbrack pede a palavra
· Caderno de Vinho: a nova safra de enólogos chilenos e os Vinhos da Copa 2010 |
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Edição 67
· Dalva e Dito: tudo sobre a mais nova casa da dupla Alex Atala e Alain Poletto
· Curta o verão nas praias e nas boas mesas de Ilhabela
· Croquete: faça em casa esse ícone do boteco
· Seis receitas campeãs com a suave pimenta biquinho
· Loirinhas geladas: as 50 melhores cervejas à venda no Brasil |
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Edição 66
· Especial Vinhos: 200 rótulos para começar (e terminar) bem 2009
· Comemore os 455 anos de São Paulo com o melhor do Centrão à mesa
· Um tour pelas vinícolas do Vale do São Francisco e pela Peruzzo, na Campanha gaúcha
· E mais: uma degustação especial de 7 safras da Quinta da Leda, do Douro |
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Edição 66
· Encontro Histórico: tudo sobre o Jantar do Século
· Suplemento especial Mesa Tendências
· Show de gastronomia: Talento ao Vivo e eleição de capas
· E mais: provas de cava, Porto, espanhóis, italianos e nacionais |
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Edição 65
· Quatro saborosas ceias natalinas
· Um bazar de presentes para lá de especial
· Champagne Veuve Clicquot
· E mais: degustações de Shiraz e Porto 20 Anos |
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