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  Marcelo Katsuki

  Os #instachatos chegaram
Numa época em que fotografar o prato é quase um vício, aprenda a identificar os que exageram na função
     
  Com que "breja" eu vou?
Não banque o “cervechato”. Com a bebida ganhando status de vinho, aposte nas combinações certeiras e também nas nem tão óbvias assim
     
  Coluna da depressão
Coisas aparentemente boas podem ser ruins ou mesmo terríveis. Vai por mim. #filosofiadadepressão
     
  O barato das ervas
Depois de uma temporada na roça, voltei orgânico e completamente seduzido pelo poder do verde – não só na cozinha, como na vida. Confira nosso místico top 5 da horta
     
  10 dicas para salvar um negócio
Modismos e tendências que pipocam nos restaurantes e prometem dar um “up” à casa
     

Dentro do bombom há um licor a mais
Em tempos de gastronomia tecnoemocional é preciso manter-se atualizado para explorar toda a potencialidade dos prazeres da mesa... na cama


Cada tipo, viu!
Ser chef permite colocar muito da própria personalidade na profissão. A seguir, um pequeno guia para você identificar as espécies mais comuns


O cozinheiro, o ladrão, clientes e o arrastão
“Morri. E não foi por intoxicação de foie gras vencido nem por ter o fígado duro de tanto beber vinho. Morri porque estava apenas comendo”


Viva a discomfort food!
Pouca paciência para essa mania de comida “igualzinha à de sua mãe”? Bem-vindo ao clube dos que querem ser surpreendidos


Cardápio astrológico
Já que o assunto é o novo signo, proponho uma mudança radical: troquemos as constelações por comida


Comida afetiva
Pequenos prazeres da mesa – e da vida – que a gente não pode perder entre as memórias da infância


Réveillon em forma (de bola, não!)


Na passarela da mesa
Como na moda, a gastronomia vive de fases. Alguns pratos fazem história e outros dão até vergonha “alheia” tamanha a criatividade


Quer ser cozinheiro, sério?
A profissão está na moda. Mas, antes de decidir por esse caminho, avalie os contras, segundo minha própria experiência


Magreza de guloso
Gostar de comer e ser magro parece incompatível, mas só parece – ou pelo menos é o que prometem as dietas


Parece mas não é
Escargot de galinha, carne de sol feita à sombra e outras receitas para enganar – e agradar


Bruxarias de cozinha
Matar a fome que nada! Aproveite seus dotes no fogão e o apetite para realizar desejos


Os Se7e prazeres capitais
Inveja, ira, luxúria etc. Nos 7 anos da revista, as confissões dos pecados gourmets que a gente adora. Ou odeia


Perdidos na selva
Toalhinha que parece queijo, a falsa economia do vinho em taça e outras dicas de sobrevivência no selvagem mundo gourmet


Um repente doce
Ou o dia em que o colunista juntou astrologia, mulheres e chocolate no mesmo cordel


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VideoReceita
Nesta semana, surpreenda sua mãe com uma receita deliciosa e as mais belas flores! A Chef Daniella Franken ensina a preparar

Outros vídeos:
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· Margarita
· Como Fatiar e Picar Cebolas
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Jancis Robinson
A paixão por vinho norteia até mesmo as férias em família e resulta em descobertas emblemáticas e inesquecíveis
 
Didú Russo
Depois de perder espaço para a Cabernet Sauvignon na produção nacional, a Cabernet Franc ganha de novo destaque nas adegas da América do Sul
 
Jorge Lucki
Um pouco de enogastronomia japonesa depois de um jogo memorável
 
Marina Gobet
O restaurante Abri oferece dois tipos de cardápio: sanduíches, aos sábados e às segundas-feiras, e menu com tendência oriental nos outros dias da semana. Acerta em ambos
 
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