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Leonor Espinosa é eleita a Melhor Chef Mulher da América Latina

A chef do restaurante Leo, da Colômbia, leva o título deste ano por exaltar com primor os ingredientes da biodiversidade colombiana

Por: Prazeres Da Mesa | 13.sep.2017

Da redação
Foto arquivo

O Latin America’s 50 Best Restaurants anunciou Leonor Espinosa como Melhor Chef Mulher da América Latina de 2017. Ela é chef do restaurante colombiano Leo.

Inaugurada em 2005, a casa da chef mescla tradição e modernidade, sempre exaltando o melhor da cozinha colombiana. O renomado título foi concedido a Leonor principalmente por sua paixão e compromisso, pela qualidade de seu restaurante e pela influência que teve na Colômbia e na América Latina.

Além disso, Espinosa aposta em uma culinária fundada em pesquisas de espécies do país, resultando em pratos com ingredientes nativos de diversos ecossistemas, além, é claro, de todo o patrimônio cultural da Colômbia e seus povos indígenas.

O prêmio oficial será entregue durante a cerimônia de premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants, que acontece no dia 24 de outubro em Bogotá.

Leonor Espinosa

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