HISTÓRICO

Desde 2004, quando foi criado, o Prêmio aponta os profissionais que marcam o ano da gastronomia brasileira pela alta qualidade do trabalho que desenvolvem.

Eleitos de forma democrática pelo voto espontâneo do público e colegas de profissão, os escolhidos contribuem decisavamente para a consolidação do mercado gastronômico brasileiro. Confira, abaixo, os vencedores do Prêmio Prazeres da Mesa nas últimas quatro edições:

· MELHORES DE 2008

Personalidades do ano
O chef francês Claude Troisgros por sua contribuição como precursor da alta gastronomia brasileira e a culinarista Maria Stella Libanio Christo, divulgadora da cozinha brasileira.

Chef do ano
Paulo Barros, Duo Cuocchi, SP

Chef-revelação
Rodrigo Oliveira, do Mocotó, de São Paulo, SP

Banqueteira do ano
Neka Menna Barreto, da Neka Gastronomias, de São Paulo, SP.

Sommelier do ano
Dionísio Chaves, do Fasano al Mare, RJ

Restaurante do ano
Due Cuochi, SP

Brigada de ouro
A brigada do Fasano, de São Paulo, SP

· MELHORES DE 2007

Personalidade da Gastronomia
Fabrizio Fasano, do grupo Fasano (SP)

Chefs do ano
Flavia Quaresma, do Careme (RJ) e Jefferson Rueda, do Pomodori (SP)

Chef Revelação
Raphael Despirite Duran, do Marcel (SP)

Sommelier do ano
Manoel Beato, do grupo Fasano (SP)

· MELHORES DE 2006

Personalidade da Gastronomia
Danio Braga, do Locanda della Mimosa, em Petrópolis, (RJ)

Chef e restaurante do ano
Alex Atala, do D.O.M. (SP)

Chef Revelação
Luiz Emanuel, do Allez, Allez (SP)

Sommelier do ano
Manoel Beato, do grupo Fasano (SP)

· MELHORES DE 2005

Personalidade da Gastronomia
Paulo Martins, do restaurante Lá em Casa, (PA)

Chef Revelação
Bella Masano, do Amadeus (SP)

· MELHORES DE 2004

Personalidades da Gastronomia Paulistana
Benê, Nina Horta, Sergio Arno, Jorge Lopez, Alex Atala, Belarmino Iglesias, Emmanuel Bassoleil, Antonio Tarallo, Giancarlo Bolla, Laurent Suaudeau, Massimo e Venanzio Ferrari, Fabrizio Fasano e Giovani Bruno