Prazeres da mesa

Bacalhau com pimentos e paio português

Ingredientes

  • 4 porções
  • 1,2 kg de lombo de bacalhau
  • 200 g de paio, fatiado
  • 150 g de pimentão, cortado em cubos
  • 100 g de azeitona, picada
  • 500 ml de molho de tomate caseiro
  • 20 batatinhas, cortadas ao meio
  • Azeite a gosto

Nível de dificuldade:

Modo de preparo

1 Em uma assadeira, coloque o molho de tomate, o pimentão e o bacalhau. 2 Junte as batatas, o paio, a azeitona e regue com azeite; leve ao forno a 150 ºC, por 35 minutos.

Receitas do chef Luis Espadana, do restaurante Tasca da Esquina

Foto: RJ Castilho

Foto: RJ Castilho

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