Prazeres da mesa

Peruana

La PERUANA

Depois do sucesso em um food truck, La Peruana ganhou endereço fixo no final de 2015

Por: Prazeres Da Mesa | 7.apr.2017
e os tequeños de queijo.

Peruana

contatos: (11) 3885-0148

laperuana.com.br

Por Pedro Melo
Fotos divulgação

Depois do sucesso em um food truck, La Peruana ganhou endereço fixo no final de 2015. A fama continua a mesma e as filas são constantes. Como não aceita fazer reserva, é preciso um pouco de paciência pela espera de uma mesa. Entretanto, garanto que não se arrependerá, até porque o atendimento é superatencioso e simpático e sempre se pode pedir um pisco sour para  passar um tempo em boa companhia. Além do drinque clássico, fiquei encantado com o que leva capim-santo, gengibre e abacaxi. Mas são os pratos da chef Marisabel Woodman que fazem a espera valer a pena. Claro que, até pelo nome da casa, são os ceviches o ponto forte do cardápio e que merecem ser provados. É o caso do estilo clássico, com peixe branco e batata-doce; do misto, com mandioca, lula, lagostim e camarão; ou do apaltado, em que o peixe branco recebe a boa companhia de abacate, alcaparras, cebola-roxa e gengibre. Deixe espaço, porém, para pratos bem temperados e gostosos: coxa de pato assada com arroz de pato ou o arroz com frutos do mar, molhadinho e no ponto certo de cozimento dos pescados. O atum em crosta de chia e quinoa é outro que vai fazer você voltar. Fato raro entre os restaurantes peruanos, a sobremesa também faz bonito. Peça sem medo o Tres Leches – leite condensado, evaporado e batido, sobre bolo macio com cobertura de merengue e morango. Sim, Deus existe e está nos detalhes. Amém.

01/12

localização

lameda Campinas, 1357, Jardim Paulista
São Paulo, SP

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