Prazeres da mesa

Francesa

Rive Gauche Cuisine

Saudades de Paris? Este mês ainda não foi possível dar um pulinho para jantar na rive gauche? Guardadas as abissais...

Por: Prazeres Da Mesa | 18.jul.2014
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Francesa

dica prazeres da mesa: Um olho no  gâteau e outro...

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Saudades de Paris? Este mês ainda não foi possível dar um pulinho para jantar na rive gauche? Guardadas as abissais proporções da beleza entre o Sena e o Rio Pinheiros, uma solução pode ser o Rive Gauche, no terceiro piso do Shopping Cidade Jardim. A casa tem pinta de um bistrô ao estilo parisiense. Mas, vamos lá, ele não é um puro bistrô: decidiu manter uma pegada italiana e os preços, se comparados aos legítimos franceses, poderiam ser mais em conta. Na fachada de vidro do restaurante está o documento do sincretismo gastronômico: de um lado, a Torre de Pisa; do outro, a Torre Eiffel. A verdade é que o espírito e o chef da casa – Marc Le Dantec – são franceses e prevalecem. O cardápio privilegia delícias como ovos pochés benedicte e entrecôte bearnaise, reproduzindo uma série de clássicos da cozinha popular francesa. Mas, de repente, trombamos com uma lista de massas e risotos. O.k., má pedida não é, claro que não; no entanto, soaria mais autêntico manter a proposta de bistrô integralmente (e seria mais fácil, por exemplo, escrever esta resenha). Fica a sensação de um “puxadinho”. Como se no meio da composição do cardápio tivesse sido necessário incorporar pratos italianos e sapecar o desenho da Torre de Pisa. Outra explicação é simplesmente o fato de a dona da casa ser Ida Maria Frank, fundadora dos festejados Due Cuochi Cucina e do Le Marais (hoje, em sociedade com o Grupo Barbacoa). Guiada pela experiência vitoriosa, ela talvez tenha descoberto a melhor maneira de não deixar um único paulistano faminto solto no Shopping Cidade Jardim. Por Mariella Lazaretti

localização

Av. Magalhães Castro, 12000
São Paulo, SP

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