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Ponto de Bala
Caiu na rede é chef
Em tempos de Twitter e Facebook, chefs como Daniel Boulud usam a internet para manter a clientela antenada e até recrutar funcionários |
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Semana Mesa SP
Jantar do Século: epopéia vira livro
Mariella Lazaretti lança nesta quarta, dia 25, obra que revela o bastidor do evento que foi divisor de águas na história da gastronomia brasileira |
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Reportagem
Pf com grife
Com assinatura de Alex Atala, restaurante Dalva e Dito, em Sampa, lança duas sugestões do popular prato feito para gourmet nenhum botar defeito |
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 No Capim Santo, em Sampa, dois jantares raros com Rougui Dia, chef do Le 144 Petrossian, templo parisiense onde se cultua o caviar
No Na Cozinha, chef Carlos Ribeiro comanda jantar beneficente de sotaque nipo-brasileiro em prol da Casa Lar Novo Mundo
Adega vazia e festas de fim de ano seduzem enófilos de plantão no I Expand Wine Festival, a partir desta sexta, 20/11, no ITM Expo, em SP
Celebrizada por Adrià e pela vanguarda da cozinha espanhola, gastronomia molecular é tema de curso para profissionais e amadores
Senac SP salta à frente e lança especialização em Administração de Negócios do Vinho voltada à gestão do setor vitivinícola
De 25 a 29/11, II Encontro de Gastronomia Rio Quente Resorts Sabor Brasil 2009 movimenta gourmets do Planalto Central brasileiro
Gastronomia francesa sobe a serra fluminense durante IX Petrópolis Gourmet, que acontece até dia 22 em 40 casas da Cidade Imperial
Em São Sebastião, SP, quinteto de restaurantes de Camburi reedita festival com menus exclusivos com frutos do mar e outros temas
Em São Paulo, sushiman Thiago Sakamoto cria menu especial no Shaya para ser saboreado de olhos vendados e testar os sentidos
Na "interiorana" Granja Viana, o bucólico Felix Bistrot reedita seu festival de ostras até 23 de dezembro
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RECEITAS EM DESTAQUE |
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| Viaje na polenta |
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Avião sueco |
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É dos deuses |
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| Tentação líquida |
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Filé de peixe ao cartoccio com pirão de dendê |
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Campeãs da boa e velha macarronada |
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| Tulipas de salmão defumado com creme de limão-siciliano |
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Robalo sobre purê e caldo de bonito seco |
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Foie gras em baixa temperatura, com lichias |
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| Cordeiro com batatas rústicas |
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Leitão de leite à pururuca |
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Salada de folhas verdes com vinagrete de doce de leite e fava |
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| Viaje na polenta |
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Avião sueco |
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É dos deuses |
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