Prazeres da mesa

Degustação

Carmen do quinada 1 semillon 2016

Conhecida pela grande presença no mercado e vinhos consistentes, a Viña Carmen lançou a série DO (Distinta Origen), resultado de...

30319 - Carmen do Quijada 1 Semillon 2016

Branco > 2016 > 750 ml

Preço médio: US$ 68,50
Elaboração

Uva: Semillon

Teor Alcoólico:

Terroir

País: Chile

Conhecida pela grande presença no mercado e vinhos consistentes, a Viña Carmen lançou a série DO (Distinta Origen), resultado de microvinificações de parcelas com personalidade única. Neste caso, a Sémillon de um vinhedo plantado na década de 1950 e sem irrigação, fermenta espontaneamente em barricas usadas. O resultado é um branco untuoso, glicerinado e estruturado, com aromas de flores brancas, jambo e amêndoas tostadas. A ótima acidez indica que, à moda dos australianos de Hunter Valley, deve evoluir bem na garrafa. 90 pontos.

Chef Emmanuel Bassoleil

Chef em destaque Chefs

EMMANUEL BASSOLEIL

O chef fracês é chef executivo do hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo

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