Prazeres da mesa

Degustação

Casa Perini brut 18 Meses brut

Farroupilha, Brasil R$ 121,75, Casa Perini A vinícola com sede em Farroupilha fez esta edição especial apenas em formato magnum...

Casa Perini brut 18 Meses brut

Espumante > >

Preço médio: 121,75
Elaboração

Uva: Chardonnay, Pinot Noir

Teor Alcoólico:

Terroir

País: Brasil

Farroupilha, Brasil

R$ 121,75, Casa Perini

A vinícola com sede em Farroupilha fez esta edição especial apenas em formato magnum (1,5 litro), com Chardonnay e Pinot Noir, pelo método charmat e 18 meses com as leveduras. O perlage é bastante fino e muito intenso. No nariz aparecem caramelo, guaraná, maçã madura e toque de ervas. Houve consenso, que foi feito com boa técnica, mas poderia ter um vinho-base mais fresco, com mais referências cítricas e acidez.

Casa Perini brut 18 Meses brut

Chef Emmanuel Bassoleil

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EMMANUEL BASSOLEIL

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