Prazeres da mesa

Degustação

Chapoutier Domaine Tournon Mathilda Shiraz 2013

89 pontos Com sobrenome que é referência no Rhône, Michel Chapoutier começou a trabalhar com vinhedos na Austrália em 1997....

tarapaca g res syrah

Tinto > 2013 > 750ml

Preço médio: R$ 135
Elaboração

Uva: Syrah

Teor Alcoólico:

Terroir

País: Austrália

89 pontos

Com sobrenome que é referência no Rhône, Michel Chapoutier começou a trabalhar com vinhedos na Austrália em 1997. Em 2009, nasceu o Domaine Tournon e, como em sua terra natal, seguindo os preceitos do biodinamismo. Apesar das sutis notas de café e defumado, a vinificação utiliza apenas tanques de concreto e inox, não há presença de  carvalho. Fruta negra fresca, azeitona preta e grapefruit completam o nariz. A boca ainda pode evoluir, com taninos firmes e acidez intensa, de perfil cítrico.

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Chef Emmanuel Bassoleil

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EMMANUEL BASSOLEIL

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