Prazeres da mesa

Degustação

Château Ste. Michelle Syrah 2013

90 pontos Assumidamente no estilo Novo Mundo, entenda, fruta madura, concentrada e exuberante, com carvalho presente, o exemplar americano encontrou...

APAGAR SAFRA - chateau-ste-michelle-syrah

Tinto > 2013 > 750ml

Preço médio: R$ 177
Elaboração

Uva: Syrah

Teor Alcoólico:

Terroir

País: Estados Unidos

90 pontos

Assumidamente no estilo Novo Mundo, entenda, fruta madura, concentrada e exuberante, com carvalho presente, o exemplar americano encontrou bom ajuste dentro da proposta. O perfil da fruta (limpo, com ameixa e bala de cereja) lembrou muito o chileno Tarapacá, com melhor integração dos taninos e acidez, e as notas de barrica deram boa complexidade (baunilha, cedro e incenso) sem dominar o conjunto. Um Syrah fácil de agradar, com certa untuosidade e taninos muito finos.

APAGAR SAFRA - chateau-ste-michelle-syrah

Chef Emmanuel Bassoleil

Chef em destaque Chefs

EMMANUEL BASSOLEIL

O chef fracês é chef executivo do hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo

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