Prazeres da mesa

Degustação

Dopff au Moulin Crémant d’Alsace Chardonnay brut 2007

Alsácia, França R$ 213,50, Mistral A família Dopff foi a primeira a produzir um Crémant na Alsácia. Este 100% Chardonnay...

Dopff au Moulin Crémant d’Alsace Chardonnay brut 2007

Espumante > 2007 >

Preço médio: R$ 213,50
Elaboração

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico:

Terroir

País: França

Alsácia, França

R$ 213,50, Mistral

A família Dopff foi a primeira a produzir um Crémant na Alsácia. Este 100% Chardonnay é feito pelo método tradicional com oito meses sur lattes. O diferencial foi a evolução na garrafa após esses nove anos. Os aromas de caramelo, massa amanteigada e tostada, amêndoa, cogumelo e nozes o colocaram como um estilo oxidativo. Muito bom para Manoel Beato, que destacou o contraponto da ótima acidez, que não o deixou cansado pelo tempo.

Dopff au Moulin Crémant d’Alsace Chardonnay brut 2007

Chef Emmanuel Bassoleil

Chef em destaque Chefs

EMMANUEL BASSOLEIL

O chef fracês é chef executivo do hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo

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