Prazeres da mesa

Degustação

Durbanville Hills Chardonnay 2016

De volta ao mercado brasileiro e com novo importador, a vinícola sul-africana, que recebe forte influência dos ventos marinhos do...

Durbanville Hills Chardonnay

Branco > 2016 > 750 ml

Preço médio: R$ 81
Elaboração

Uva: Chardonnay

Teor Alcoólico:

Terroir

País: África do Sul

De volta ao mercado brasileiro e com novo importador, a vinícola sul-africana, que recebe forte influência dos ventos marinhos do Atlântico,  tem o devido reconhecimento dos vinhos feitos com a Sauvignon Blanc. Outra boa descoberta é este Chardonnay, versão didática da variedade, que por vezes recebe excesso de madeira. Não é o caso em tela, quando apenas 10% do volume do vinho fermenta em barricas de carvalho, o que ajuda mais na maciez e textura do vinho que nos aromas. No nariz, pera e maçã fresca, com um toque cítrico. Há boa acidez e um toque de iogurte no final. Direto e agradável. 89 pontos

Chef Emmanuel Bassoleil

Chef em destaque Chefs

EMMANUEL BASSOLEIL

O chef fracês é chef executivo do hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo

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