Prazeres da mesa

Degustação

Miolo Quinta do Seival Cabernet Sauvignon 2013

Campanha Gaúcha, Brasil R$ 74,90 (miolo.com.br) 89 pontos O potencial da Campanha Gaúcha para produzir bons tintos já é bem...

malb-org

Tinto > 2013 > 750ml

Preço médio: R$ 74,90
Elaboração

Uva: cabernet sauvignon

Teor Alcoólico: 14%

Terroir

País: Brasil

Campanha Gaúcha, Brasil

R$ 74,90 (miolo.com.br) 89 pontos

O potencial da Campanha Gaúcha para produzir bons tintos já é bem conhecido. Este lançamento Quinta do Seival Cabernet Sauvignon (que faz companhia aos ótimos Castas Portuguesas e Alvarinho) prova que as condições para amadurecer as variedades tintas são mais consistentes que as da Serra Gaúcha. O nariz limpo, com cereja e framboesa, também apresenta leves toques de baunilha (breve passagem por barricas de carvalho americano) e pimentão assado. Apesar dos taninos finos e pouco agressivos, boa acidez e estrutura firme indicam que há potencial para o vinho se aprimorar na garrafa.

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Chef Emmanuel Bassoleil

Chef em destaque Chefs

EMMANUEL BASSOLEIL

O chef fracês é chef executivo do hotel Unique e do restaurante Skye, em São Paulo

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