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Synergy

A cervejaria se uniu com a gaúcha Narcose para lançar a Half Blind Peanch Gose e com a Dogma para produzir a Covalency

Synergy coom Narcose – Com a cervejaria gaúcha, eles produziram a Half Blind Peach Gose, com adição de pêssego. O estilo Gose pode causar espanto. Sua história começa na cidade de Goslar, no centro-norte da Alemanha, por onde passa o Rio Gose. A água desse rio continha alto teor de cobre, zinco, chumbo, prata e sal.

A região era um polo cervejeiro e muitas fábricas usavam a água desse rio, que deixava a cerveja naturalmente salgada. Esse estilo quase desapareceu, mas depois de muito tempo começa a voltar. Hoje é adicionado sal na produção para dar as características do estilo.

Synergy com Dogma – As duas cervejarias se uniram para produzir a Covalency, estilo Sour Mango Double IPA, com 8,6% de álcool e adição de manga. A potência do lúpulo, com acidez e um leve toque adocicado da fruta fazem essa cerveja muito complexa e intrigante. fb: @synergybeer

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Half Blind Peach Gose I Foto Divulgação

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André Clemente

André é diretor de arte de Prazeres da Mesa e bom de copo. É o especialista em cervejas de Prazeres da Mesa.

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