Chefs

Beto Pimentel

Conhecido por abusar das frutas em suas criações, não é de se estranhar que Beto Pimentel tenha estudado agronomia. Muito versátil, o baiano chegou a atuar até como comerciante de roupas em São Paulo. Mas a verdadeira vocação foi descoberta junto do pomar no qual cultiva mais de 200 espécies de todo o planeta. É de lá que saem os insumos que utiliza para preparar os pratos do Paraíso Tropical, em Salvador. O restaurante é o único brasileiro a ser premiado pela Commanderie des Cordons Bleus de France, uma comissão de culinária francesa que defende a proteção da cultura alimentar local.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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