Chefs

Guilherme Vieira

Mais do que um profissional, Guilherme Vieira é um apaixonado por queijos. É fundador do Roça Capital, umas das principais casas dedicadas ao queijo no Brasil. Ao longo de sua trajetória ele desenvolveu não só o conhecimento sobre o assunto e as habilidades técnicas sobre o processo de produção e cura como também fez conexões com pessoas e histórias que permeiam o universo do queijo. Como bom comerciante, ele sabe que tão importante quanto um produto de qualidade é uma boa história.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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