Chefs

João Paulo Frankenfeld

Le Cordon Bleu

João Paulo é formado pelo Instituto de Gastronomia Paul Bocuse, na França, e possui vasta experiência internacional na área. Também é bacharel em comunicação, habilitação em publicidade e propaganda pela PUC-RJ.

Iniciou sua carreira como cozinheiro no Hotel Le Montrachet, na Borgonha. Também atuou no Guy Savoy, três estrelas Michelin, em Paris. Além disso, atuou com Gordom Ramsay no Trianon Palace, duas estrelas Michelin, em Versalles. Também passou uma temporada em Le Crillon Palace.  Atualmente João Paulo é head chef de cuisine e responsável pela implantação dos processos para início das aulas no Rio de Janeiro

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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