Chefs

Paulo Vilela

Restaurante do Casarão

Com experiência de mais de 15 anos, o chef Paulo Vilela já passou por grandes restaurantes baianos, como o Conventual, no Hotel Convento do Carmo, e o Catarineta do Pestana Bahia, além de outros restaurantes, em que auxiliou na criação e implantação de cartas, treinamento pessoal, controle de estoque, compras e elaboração de fichas técnicas. É especialista em culinária mediterrânea, mas também passeia pelas cozinhas local e internacional. É, atualmente, chef do Restaurante do Casarão, no Hotel Mercure Rio Vermelho, em Salvador.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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