Chefs

Rafael Zacarias

Bravo Burger & Beer

Formado em gastronomia pela escola de Alain Ducasse, no Rio de Janeiro, Rafael Zacarias está há 10 anos trabalhando na área. Em seu currículo, está a passagem pelo Fasano do Rio, pelo Grossi Florentinos, em Melbourne, e por The Chelsea Bistrô, em Brisbane, ambos na Austrália. Foi professor e supervisor do curso de  gastronomia da Unijorge, enquanto comandava as cozinhas do Zank, em Salvador. Depois, foi convidado para chefiar o Pereira, do Itaigara, onde exerceu o ofício por dois anos e meio, saindo para abrir a Bravo.

Mostrar mais

Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

Artigos relacionados

Leia também

Fechar
Botão Voltar ao topo