Jantar Magno

Dia 14 de Agosto de 2019 às 20h

Viva uma experiência gastronômica exclusiva no Jantar Magno. Além da intensa programação no IESB, o Mesa ao Vivo Brasília continua a noite, em um grande restaurante da cidade. Chefs locais e convidados cozinharão lado a lado, trocando experiências e ingredientes e o resultado é você quem prova. Participe dessa celebração com o melhor da enogastronomia brasileira.
 

Chefs locais e de outros estados, juntos, 
elaborando cardápio exclusivo.

Mesa ao vivo Brasília Jantar Magno Universal

Chefs: Wanderson Medeiros – Picuí, Buffet WGourmet, Espaço VIP CineSystem | AL; Paulo Yoller – Meats e Bao Bao Baby | SP; Mara Alcamim – Universal | DF; Lui VeroneseSallva | DF;  e Leo PaixãoGlouton e Nicolau Bar da Esquina | MG.

Endereço: Universal – 18 s/n Comércio Local Sul C 210 – Asa Sul, Brasília – DF, 70273-530

Valor do jantar: R$ 230,00
(incluindo bebidas não alcoólicas)

Contato para reservas: 

Reservas no Restaurante Universal

Telefone (61) 3443-2089 ou (61) 99169-1693, falar com Anselmo Matos.

Cardápio

Entrada | Duo de baos,  porco e sua comida (bao de barriga de porco frita, vinagrete de couve e aioli/ bao de abobrinha escabeche com queijo de cabra e castanha do Pará | por Paulo Yoller

Principal vegetariano | Cassoulet Orgânico Vegano
Feijão branco cozido com cogumelos, tofu e presunto orgânicos acompanhado de polenta de milho crioulo e farofa de baru, castanha de pequi e pimenta macaco dos Kalungas | por Mara Alcamim

Principal peixe | Picanha de St. Peter fresca com demiglace de ponzu, mangarito e baru | por Lui Veronese

Principal carne | Bloco de costela de angus com seu roti e musseline de tubérculos | por Wanderson Medeiros

Sobremesa | Batata doce assada na brasa, paçoca, maçã e mousse de quentão | por Leo Paixão


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