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Hambúrguer é tema de cursos voltados a empreendedores

Da Redação

Fotos Divulgação 

Na última semana de novembro a loja The Burger Store abrirá seu piso superior para receber empreendedores interessados em administrar hamburguerias. A casa paulistana contará com dois cursos, o flavor building e o debate burger.

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O flavor building acontecerá no dia 26, às 14h, e é voltado para a elaboração de cardápios de hamburguerias. O curso ministrado por Marcos Lee, chef consultor e sócio da loja The Burger Store, ensinará como construir novos sabores levando em conta o equilíbrio, a sazonalidade, a regionalidade e as referências. O investimento é de 349 reais e a aula tem duração de 4 horas.

No dia seguinte, 27, às 14h, Marcos Lee se reunirá com Fabrício Schibuola, do site Hambúrguer Perfeito, Donato GalvezSt, do Stunt Burger, e Pedro Valsassina, do Pão com Carne, para o debate burger. Os especialistas irão trocar experiências e dialogar sobre as tendências do mercado, além de dar dicas de como gerir hamburguerias. A aula-debate sai por 299 reais e tem 4 horas de duração.

Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pelo site Sympla.

The Burger Store

Rua Prof. Atílio Innocenti, 747, Vila Nova Conceição, São Paulo, SP; theburgerstore.com.br

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