Drinques

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Ingredientes

  • 1 porção
  • 60 ml de gim Amázzoni
  • 20 ml de xarope Monin Falernum
  • 20 ml de suco de limão-siciliano
  • 20 ml de polpa de maracujá
  • 15 ml de clara de ovo pasteurizada batida
  • 3 gotas de Angostura bitter para decorar
  • 1 pedaço de casca de limão-siciliano
  • Bitter de chocolate a gosto

Modo de preparo

1 Coloque todos os ingredientes em uma taça coupé. 2 Finalize com gotas de bitter de chocolate e de Angostura. 3 Torça a casca do limão para aromatizar o drinque e sirva em seguida.

Dica: Na ausência do bitter de chocolate, coloque um pedaço de chocolate no fundo da taça.

Receita de Valdemir Cabral, do Frank Bar,

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Rua São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista,

tel. (11) 3145-8000, São Paulo, SP;maksoud.com.br/frank-bar

Foto RJ Castilho
Foto RJ Castilho

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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