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T-bone

2 porções

  • 600 g de t-bone
  • Sal Maldon a gosto

T-bone

1 Prepare uma boa brasa. 2 Coloque a carne no fogo, em uma parte mais alta da churrasqueira, para não queimar por fora e ficar crua por dentro. 3 Asse por 8 minutos de cada lado. 4 Finalize com o sal Maldon.

Receita de Henrique Fogaça, do restaurante Sal Gastronomia, Rio de Janeiro, RJ; @salgrosso_henriquefogaca

T-bone - Sal Grosso
Foto: Ricardo D’Angelo

 

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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