ReceitasTortas e quiches

Torta de frango

Prática e deliciosa para o seu dia a dia

  • 8 porções
  • Massa
  • 500g farinha comum
  • 100g manteiga sem sal
  • 10 g sal (uma pitada)
  • 5 g açúcar
  • 1 ovo
  • 1 limão espremido
  • Raspas limão
  • Água gelada
  • Recheio de frango
  • 600 g frango desfiado
  • 40 g cebola
  • 10 g manteiga
  • 10 g salsinha
  • 10 g caldo de galinha
  • 10 g alho
  • 5 g páprica
  • 5 g óleo
  • Montagem
  • Cream Cheese e parmesão a gosto

Massa
  1. Esfarele a manteiga com a farinha e uma pitada de sal acrescentando logo após um pouquinho de açúcar, o suco e as raspas de limão;
  2. Acrescente os ovos à mistura;
  3. Coloque a água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale e leve à geladeira por 1 hora
  4. Retire a massa da geladeira e prepare-a sobre uma bancada;
  5. Com um rolo de massa abra-a em formato circular;
  6. Em uma forma de 25 cm de fundo falso envolva toda a base e a altura, moldando-a;
  7. Leve a forma com a massa e asse por 20 minutos a 250 graus;
  8. Reserve a massa para processo da montagem.
Recheio de frango
  1. Refogue o alho, a cebola, o óleo e a manteiga.
  2. Deixar caramelizar.
  3. Acrescente o frango desfiado e o caldo de galinha, a páprica, a salsinha e o sal
Montagem
  1. Em uma base de massa já pronta (aproximadamente 500 g) e assada envolta em uma assadeira de fundo falso, faça uma camada de cream cheese por toda a base e altura.;
  2. Coloque a o recheio de frango e acrescente uma camada de cream cheese;
  3. Finalize com parmesão em todo topo da torta;
  4. Leve ao forno a 260 graus por aproximadamente 20 mininutos, até gratinar.

Receita da Na Tortinha

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