Hamburgueria

Holy Burger

Informações
Cidade: São Paulo, SP
Endereço: Rua Dr. Cesário Mota Jr., 527, Centro
Site: http://www.holyburger.com.br/
Telefone: (11) 4329-9475

Por Pedro Melo
Fotos RJ Castilho

Imagine um suculento burger de 160 gramas de carne muito bem temperada, queijo gorgonzola na medida, cebola caramelizada, agrião e maionese da casa. Se não bastasse, tudo isso no pão de brioche. Pois é, caro leitor, essa é uma das maravilhas do novo cardápio do Holy Burger, hamburgueria que faz um dos melhores sanduíches da cidade, há cerca de dois anos em São Paulo. Além desse hambúrguer, batizado de Saint Gorgon, provei e aprovei várias novidades da casa, como os empanados de frango, acompanhados de um gostoso molho, e o Porn Brisket, um tenro pastrami de peito de boi defumado, escoltado por picles e mostarda. Coisa séria. Tudo feito no capricho e combinando perfeitamente.

O melhor é que os clássicos da casa continuam no menu, caso das batatas fritas com casca, sempre sequinhas; a pink lemonade, limonada feita de limão-siciliano e cranberry; e o pudim de leite condensado assado na latinha. Para quem não conhece a pequena casa, prepare-se para aguardar na fila. Mas, garanto, vai valer muito a pena.

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Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

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