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Massa + Ella, união do melhor das pastas artesanais com saborosas pizzas

Com a instalação, no começo do 2019, de um forno de pizzas napolitanas, o restaurante do chef Pedro Siqueira no Leblon agora também serve deliciosas redondas

O Massa não é mais aquele. Com a instalação, no começo do 2019, de um forno de pizzas napolitanas, o restaurante do chef Pedro Siqueira no Leblon agora atende pelo nome de Massa + Ella, combinando o melhor das pastas artesanais com as redondas que fazem sucesso na pizzaria do Jardim Botânico desde 2017.

Pizza marguerita | Foto: Tomás Rangel/Divulgação

Mas, qualquer que seja a opção de principal, vale começar explorando as  entradas para compartilhar do cardápio. Como a milanesa de mignon cortada em cubos e servida com aïoli de limão e molho de tomate picante; a burrata cremosa com pesto de panc e focaccia de tomate; o nhoque frito de arroz com queijo canastra ralado; e o ovo caipira com molho de tomate, azeite de carvão e basilicão. O prato já vem com fatias de pão para molhar na gema.

Entre as pastas, o destaque vai para a lasanha à bolonhesa. Além do macarrão cabelinho de anjo com caldo de moqueca, camarões grelhados e aïoli de limão com coentro. Já se a escolha recair sobre as pizzas, experimente a tradicional marguerita ou a japa, coberta por creme de cogumelos, cebola-roxa assada, scamorza e crocante de gergelim. As massas marcam presença até na hora da sobremesa, na panqueca brûllée, recheada de doce de leite e acompanhada de sorvete de baunilha.

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Para acompanhar a refeição, a casa tem novos drinques, assinados pelo mixologista Alex Mesquita, e uma carta de vinhos mais democrática, com várias opções em taça.

*Por Ursula Alonso Manso

Massa + Ella_
Lasanha a bolonhesa gratinada com grana padano | Foto: Bárbara Lopes/Divulgação
Massa + Ella
Ovo caipira, molho de tomate, azeite de carvão e basilicão | Foto: Bárbara Lopes/Divulgação
Massa + Ella
Panqueca brullé | Foto: Bárbara Lopes/Divulgação
    Massa + Ella

    Rua Dias Ferreira, 617, lojas A e B, Leblon, tel. (21) 3985-8191, Rio de Janeiro, RJ.

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