Sorveteria

Gelato Boutique

Informações
Cidade: São Paulo, SP
Endereço: Avenida Paulista, 1230, Jardim Paulista
Site: http://gelatoboutique.com.br
Telefone: (11) 3595-2560

De Isabel Raia

Fotos Divulgação

Recém-inaugurada no Shopping Cidade São Paulo, a Boutique Gelato segue o lema italiano: “o melhor ingrediente, no melhor momento, faz o melhor gelatto”.  Com estilo e nome que remetem ao País da Bota, a sorveteria difere da maioria logo à primeira leitura do cardápio, este com a cara do Brasil.

Continua após o anúncio

“O melhor ingrediente que temos aqui é a castanha-do-pará, a castanha-de-caju, o cumaru e não o pistache. Devemos ter mais orgulho dos nossos produtos”, afirma Márcia Garbin, criadora da marca que existe há dois anos em eventos e feiras gastronômicas, mas ganha agora a primeira loja fixa.

A produção dos sorvetes é constante e segue a demanda diária. “Vamos repondo os sabores conforme eles esgotam, mas é como em uma confeitaria, se você chegar no final do dia e encontrar um monte de pães é porque esse produto será servido aos clientes no dia seguinte. Assim, ao final do expediente temos menos sabores do que no início dele, visto que não reutilizamos a produção da data anterior”, conta.

O frescor é notado logo que a primeira pá sai do freezer rumo à casquinha – feita com receita própria e mais fina do que o normal. A cremosidade e leveza de sabores marcam a memória e valem o repeteco. Destaque para castanha-do-pará, três baunilhas (massa feita com o ingrediente de localidades: de Bourbon de Madagascar, do Tahiti e do cerrado brasileiro) e manga com maracujá. Em tempo, os amantes de pistache podem ficar tranquilos, o sabor também é produzido na gelateria.

 

Mostrar mais

Prazeres da Mesa

Lançada em 2003, a proposta da revista é saciar o apetite de todos os leitores que gostam de cozinhar, viajar e conhecer os segredos dos bons vinhos e de outras bebidas antecipando tendências e mostrando as novidades desse delicioso universo.

Artigos relacionados

Leia também

Fechar
Botão Voltar ao topo