Prazeres da mesa

Degustação

Cos Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2012

Sicília, Itália R$ 420, Itália Mais Cos é uma das vinícolas sicilianas mais cultuadas na atualidade. Seu proprietário, Giusto Occhipinti,...

Cos-Cerasuolo-Di-Vittoria-Classico-DOCG

Tinto > 2012 > 750ml

Preço médio: R$ 420
Elaboração

Uva: Frappato, Nero d’Avola

Teor Alcoólico: 13%

Terroir

País: Itália

Sicília, Itália

R$ 420, Itália Mais

Cos é uma das vinícolas sicilianas mais cultuadas na atualidade. Seu proprietário, Giusto Occhipinti, é adepto da biodinâmica e utiliza ânfora para estagiar alguns dos vinhos. Não é o caso aqui. A mescla de 60% Nero d’Avola com 40% de Frappato estagia apenas em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia e resulta em um tinto elegante mas com intensidade. No nariz aparecem aromas florais, de alcaparra, fruta vermelha fresca (framboesa e morango), terra e especiarias intensas (erva-doce e canela). A acidez, os taninos finíssimos e a leve salinidade deixam o conjunto bem fácil de beber.

Cos-Cerasuolo-Di-Vittoria-Classico-DOCG

Carole Crema (Carole Crema Doces, SP, e Que Seja Doce, GNT) estará no Mesa Ao Vivo

Chef em destaque Chefs

CAROLE CREMA

Comanda a Carole Crema doces, é professora da Escola Wilma Kövesi de Culinária e apresentadora do programa de sucesso Que Seja Doce, do canal GNT

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